陶瓷不粘层有没有什么食品安全隐患呢？

狐狸容子做了下研究，目前质量过关的陶瓷不粘层确实没有任何的食品安全负面新闻。市面上可能出现的问题，是拉美和亚洲的小厂商可能存在涂层铅、镉超标的问题。铅对人体，特别是小孩的健康是很负面的。所以选择陶瓷不粘锅的时候，尽量选择达到欧洲标准或美标的大品牌，会有保障一些。
　　说了这么多，陶瓷不粘锅有没有什么缺点呢？
　　虽然厂家都鼓吹自己的陶瓷不粘锅很耐用，但是狐狸容子自己亲身用过的两把陶瓷不粘锅都有一个共同点：磨损非常块！使用上得特别小心。陶瓷不粘锅的不粘属性容易消耗的缺点在业内是有目共睹的，非常多的用户评论都说用不了半年就不好用了，耐用性完全比不上PTFE不粘锅。事实上，烹饪的过程中，不沾的属性会越来越差，而中式高温烹饪会加快陶瓷不粘性能寿命的终结。所以虽然陶瓷锅耐高温，但是也不推荐经常高温爆炒。
　　保养上，陶瓷不粘锅也非常“娇气“，不能用硬的锅铲，好是用软型的硅胶铲。洗锅也得特别小心，容易刮花。带骨头的肉类也容易刮涂层。而且一旦刮了，如果是白瓷就会特别明显，刮痕比黑色的普通不粘锅明显多了。如果你去读亚马逊的陶瓷不粘锅评价，你会发现大多数的抱怨都是容易刮坏。
　　不过，即使陶瓷不粘锅寿命短，看在它的安全上，狐狸容子还是愿意继续使用的。陶瓷不粘锅品牌们也在不断的改良和更新涂层的版本，希望不用等太久，能够让陶瓷不粘涂层的性能看奇PTFE。
　　标签：特富龙涂料